Segundo
estudo pulbicado no Journal of Agricultural & Food Chemistry,
pessoas que tomam mais café têm menos chance de desenvolver diabetes
tipo 2. Pesquisadores chineses descobriram que três substâncias
derivadas da bebida — cafeína, ácido cafeico e ácido clorogênico —
inibem o efeito tóxico de um polipeptídeo causador da morte das células
produtoras de insulina.
Quem bebe 4 ou mais xícaras de café por dia tem um risco 50% menor de sofrer do diabetes tipo 2.
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